1.饲料的防霉

饲料的防霉是从根本上解决霉菌发生的途径。应从以下几方面着手：

首先，须严格操控质料水分，一般要求玉米、高粱、稻谷等不超过14；大豆及其饼粕、麦类、次粉、糖麸类。甘薯干、木薯干不超过13；棉籽饼粕、菜籽饼粕、向日葵仁饼粕、亚麻仁饼粕、花生仁饼粕、鱼粉、骨粉及肉骨粉不超过12。

其次，要坚持饲料质料的新鲜程度。

再次，应操控饲料加工进程中的水分和温度，好应用HACCP质量检测体系。，由于霉菌更易在被损坏的或已加工的谷物上成长，所以这一进程显得尤为重要。

可应用饲料防霉剂。以丙酸及其盐类为主要成分的产品在霉菌成长上是十分的，现在多选用由多种由机酸防霉剂按必定份额配合而成的复合型防毒剂，以增加防霉效果。除此以外。美国农业部（USDA）的研究者们正在培育可以反抗黄曲霉的玉米新品种，但商业化向市场推广还需求必定的时刻。

2.霉变饲料的处理与使用

霉菌污染严峻的饲料，应该抛弃。关于轻度污染的饲料，经恰当的处理后可以到达饲用标准的，仍可使用。

2.1别离与混合法脱毒

下降或霉菌污染的常用的办法是将被霉菌污染的籽实别离出来。另一种办法是将已被霉菌污染的饲料用未污染饲料混合稀释。用上述办法都需求消耗很多的时刻和劳力，当污染较遍及时，此种办法收效甚微。

2.2使用饲料吸附剂脱毒

一些矿物质可以吸附并捕获霉菌分子。如硅酸铝盐、沸石、膨润土炭、硅藻土等。Jindal等（1994）研究发现：在含有500μg/kg黄曲霉B1的鸡饲猜中增加200mg/kg的炭，关于减少的有害影响颇为。此外，国外很多报道，增加水合铝硅酸钠钙（HSCAS）可显著减轻霉菌的有害影响，但很多增加这类吸附剂会下降营养浓度。

2.3使用蛋氨酸脱毒

肝脏可以净化被动物吸收的霉菌，此净化的进程基于谷胱甘肽的的氧化还原反响，而蛋氨酸有利于谷胱甘肽的组成，因而额定增加蛋氨酸可以减少对动物成长和其他性能发生的不利效果。

2.4酵母菌细胞壁制剂脱毒

使用酵母菌细胞壁的吸咐能力来稀释某些霉菌，一般常用酵母菌为Saccha-romycescerevisiae种1026（Yea-Sacc）。实验室测定成果显示。在悬滴反响中有90以上的黄曲霉素素结合在酵母菌细胞壁上。使用由酵母菌细胞壁提炼而成的配制吸附剂，可能会在操控动物饲猜中霉菌上成为一个重要的手法。

现有研究成果表明，从酵母细胞壁提取酯化葡甘露聚糖物质（Esterifiedgluconnans）是一种较好的霉菌结合剂。它较炭或水合铝硅酸钠钙（HSCAS）对霉菌有更强的专一亲和性，所以对矿物质代谢的搅扰效果不显著。Diaz等（1999）在奶牛的精料混合猜中增加500g/t的酯化葡甘露聚精物质可以使牛奶中的黄曲需水平下降。

2.5酶制剂的应用